Sarei capace di mangiarla dalla prima all’ultima fetta , tanto mi piace…
per il fondo :
Biscotti Digestive 200 g
Burro 100 g
1 pizzico di cannella
per l’impasto:
4 uova
600 g di philadelphia
200 g di zucchero
15 g di maizena
1 bustina di vaniglia
scorza grattuggiata di mezzo limone
sale
per la copertura
1 vasetto di yogurt bianco
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vaniglia
marmellata di lamponi
Sminuzzare i biscotti nel mixer con il burro e la cannella, stendere sul fondo di una teglia a cerchio apribile, foderata con carta da forno, e porre in frigo a riposare.
Sbattere le uova con zucchero e vaniglia, aggiungere il formaggio, poi, la buccia di limone,la maizena e un pizzico di sale.
Versare il composto nella teglia e infornare a 180° per 30 min ( se la superficie dovesse scurirsi troppo coprire con un foglio di stagnola).
A cottura ultimata tirare fuori il dolce del forno e ricoprirlo con la salsa ottenuta mescolando lo yogurt con lo zucchero e la vaniglia e rimettere in forno per qualche minuto; spegnere e far riposarein forno con losportello leggermente aperto per 30 min.
Una volta fredda cospargere con marmellate di lamponi, nel mio caso non avendola a disposizione ho usato una salsina pronta alle fragoline di bosco.
In estate preparo la copertura con i miei lamponi… buonissimissimaaaaaa…
Lasciare riposare in frigo tutta la notte.
PS
un particolare ringraziamento va al mago del photoshop che ” aggiusta” (dove può) le mie pessime foto.
Quelle più brutte non le ha ritoccate.
Ciao panetonna, torta de queso! qué delicia! eres una maestra.
sono felice di nominarti excellent blog award
passa al mio blog a ritirare il premio…
Ti aspetto. Gladis Dagmar
Ciao! Il tuo blog è meraviglioso come le tue torte. Sei bravissima.
Sai che la prima ricetta che ho postato quando ho aperto il mio è stata un cheesecake moooooooolto simile al tuo?
Ripasserò spesso a visitarti:-)
Ho scoperto ora il tuo blog e sono rimasta completamente affascinata dalle tue torte, complimenti!
Volevo giusto fare un cheesecake e, con questa ricetta, credo sia proprio il momento giusto! Ciao, Val
[...] ricetta di partenza è quella della cheesecake che ho pastato qualche tempo fa con le dosi ed il procedimento leggermente modificati e alla [...]