Happy Halloween !!!

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Jack-’o-lantern

 
La leggenda di Jack-’o-lantern
( Da Wikipedia )
L’usanza di intagliare i Jack-o’-lantern risale alla leggenda irlandese di Jack, un pigro ma astuto fattore, che con un astuto inganno ed una croce intrappolò il diavolo e lo liberò solo dopo che questo acconsentì a non farlo mai entrare all’inferno.  Quando Jack morì, aveva peccato così tanto [...]

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“Il tempo delle mele” parte prima

 
Era da tanto che volevo provare a fare questa crostata molto semplice ma tanto buona, mangiata per la prima volta nella pasticceria del mio paese… della ricetta originale manco a parlarne, così ho provato a ricrearla e il risultato è stato davvero soddisfacente considerando anche che gli ingredienti principali sono degli avanzi di altri dolci che [...]

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Profumi d’autunno … taralli al mosto cotto

Tanta malinconia, ricordi di fanciullezza … profumi intensi di vino e muschio … colori caldi ed accoglienti …
 
 

 
 
TARALLI AL MOSTO COTTO

Questi dolcetti sono una vera prelibatezza, molto particolari e profumati sono il risultato di un impasto fatto esclusivamente con farina 00, sale e mosto di vino cotto. Sono semplici e laboriosi allo stesso tempo; semplici [...]

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Una promessa è una promessa!!!

 
Circa un mesa fa mi figlia ha compiuto gli anni, abbiamo fasteggiato all’asilo, ma a casa, la festa, per vari motivi era stata rimandata … sabato sera, finalmente, ce l’abbiamo fatta !!!
Le avevo promesso una torta con cenerentola e così è stato.
Mi dispiace non avre potuto fotografare tutto ma molte delle cose che ho preparato [...]

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Rotolo rocher per una dedica speciale

Qualche giorno va ho ricevuto una dedica che mi ha davvero emozionata…
Sono sicura che molti penseranno a frasi di circostanza, e cose dette tanto per dire ma credeteimi non è così …
Non sono mai stata una persona molto espansiva sia negli atteggiamenti che nelle parole, i mie sentimenti , le mie emozioni spesso, probabilmente sbagliando,  prefrisco [...]

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Peperoni ripieni

Vabbè saranno ” leggermente” pesanti ma io li adoro, amo molto questo ortaggio e lo utilizzo in svariati modi questo è uno dei tanti.
Inserisco due versioni per il ripieno una molto semplice a l’altra più ricca e che ho imparato dalla nonna di mio marito :
PEPERONI RIPIENI
- ripieno versione N.1

mollica di pane raffermo
scamorza
parmigiano grattugiato
origano secco
basilico [...]

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