Postato in Dolci, contrassegnato da tag caramello, mousse al cioccolato, mousse al cioccolato e nocciole, nocciole caramellate, rotolo al cioccolato il giorno Giugno 23, 2009 | 20 Commenti »
E’ necessaria …
Non le smancerie o i baci e gli abbracci, semplicemente dolcezza …
Questa mousse, facile e buona, è un’ottima nota dolce nelle giornate più uggiose.
Realizzata sia nella versione classica che aromatizzata alla nocciola vale la pena provarla.
ROTOLO DI MOUSSE ALLA NOCCIOLA
Per la pasta biscotto alla nocciola :
4 uova
150 g di zucchero
90 g di farina
40 [...]
Postato in Dolci il giorno Giugno 5, 2009 | 32 Commenti »
… mettere insieme fragole e cioccolato … non per questo fuori moda, almeno per me …
SEMIFREDDO E MILLEFOGLIE ALLE FRAGOLE CON CREMOSO AL CIOCCOLATO
Semifreddo alle fragole :
150 g di fragole
100 g di zucchero
100 g di yogurt greco
125 g di panna fresca semimontata
Frullare insieme fragole, zucchero e yogurt .
Incorporare delicatamente al mix la panna e [...]
Postato in Dolci, contrassegnato da tag meringa francese, meringhe il giorno Aprile 27, 2009 | 17 Commenti »
… nella vita come in cucina.
MERINGHE ALLA FRANCESE
100 g di albumi
100 g di zucchero semolato
100 g di zucchero a velo
Montare gli albumi a neve fermissima versando, pian piano, lo zucchero semolato; aggiungere lo zucchero a velo con una spatola con movimenti da basso verso l’alto.
Versare il composto in una sac a poche e formare le [...]
Postato in Dolci, crostate, contrassegnato da tag crostata con le fragole, dolci con le fragole, fragole, pasta frolla, strawberry card il giorno Aprile 15, 2009 | 21 Commenti »
… non è così!
Ed è proprio perchè è il contrario che certe volte mi chiudo in me stessa, che taglio qualsiasi contatto con gli affetti, le persone a me care …
Probabilmente ho bisogno di vivere intensamente ed in solitudine il dolore, la sofferenza, per meglio comprenderli, per ” esorcizzarli”… per trovare la forza solo in [...]
Postato in Auguri, Dolci, contrassegnato da tag crema pasteccera, pasta bignè, pasta choux, seppole di san giuseppe, visciole sciroppate il giorno Marzo 19, 2009 | 18 Commenti »
Nell’indecisione tutte e due!!!
Come al solito in ritardo per fare gli auguri a tutti i papà del mondo eccovi le mie zeppole.
Le ricette sono di Maurizio Santin e sono davvero molto buone! Un appunto alla mia esecuzione: quelle al forno dovevano essere un po’ più asciutte ( nonostante le abbia fatte cuocere per metà tempo con il forno [...]
Postato in Cioccolato, Dolci, contrassegnato da tag cioccolato fondente, crema chantilly, dolcetti al cioccolato, ganache montata, glucosio, gocce di cioccolato bianco, pirottini di cioccolato, zucchero invertito il giorno Marzo 10, 2009 | 25 Commenti »
Come sarebbe la vita senza un bel dolce al cioccolato??? Certamente un po’ più grigia !
Non sono una “purista del cioccolato” nel senso che alle tavolette preferisco un bel dolce cioccolatoso ma se proprio devo mangiarlo scelgo quello più amaro… più è dolce, più è stucchevole, ma questo è un mio modestissimo parere …
Questi dolcetti [...]
Postato in Dolci, contrassegnato da tag aspic di ananas, aspic di frutta, crema inglese, festa della donna, pan di spagna, torta mimosa il giorno Marzo 8, 2009 | 18 Commenti »
Non da quella delle donne .
Lo so il mio è un misero blog di cucina ma che ci volete fare, mentre cucino penso …
… penso che quello che sento mi piace sempre meno e che questo solo giorno che ci hanno dedicato non serve a mascherarne 364 di violenze, soprusi e umiliazioni.
Non è retorica, è vergogna [...]
Postato in Carnevale, Dolci, contrassegnato da tag castagnole, chiacchiere, dolci delle feste, dolci di carnevale, frappe il giorno Febbraio 22, 2009 | 31 Commenti »
Carnevale vecchio e pazzo
s’è venduto il materasso
per comprare pane, vino,
tarallucci e cotechino.
E mangiando a crepapelle
la montagna di frittelle
gli è cresciuto un gran pancione
che somiglia ad un pallone.
Beve, beve all’improvviso
gli diventa rosso il viso
poi gli scoppia anche la pancia
mentre ancora mangia, mangia.
Così muore il Carnevale
e gli fanno il funerale:
dalla polvere era nato
e di polvere è tornato.
se [...]
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