Da bambina odiavo la polenta ora non posso farne a meno. Per la maggior parte quella classica è preparata con la farina di mais, mia mamma era solita utilizzare la semola rimacinata di grano duro e proprio questa ricetta non mi ha mai fatto impazzire, con quella di mais, invece, è stato amore al primo assaggio.
Grazie [...]
Archivio per la categoria ‘Piatti unici’
Tortine di polenta con porcini … alla faccia della leggerezza!!!
Postato in Antipasti, Piatti unici, Sfizi, Stuzzichini, contrassegnato da tag farina di mais, funghi porcini, polenta, salsa al formaggio il giorno Marzo 5, 2009 | 14 Commenti »
Peperoni ripieni
Postato in Antipasti, Bontà irpine, Contorni, Piatti unici, Senza Categoria, contrassegnato da tag alici sott'olio, pane raffermo, peperoni, pinoli, pomodorini, scamorza, uvetta il giorno Ottobre 2, 2008 | 42 Commenti »
Vabbè saranno ” leggermente” pesanti ma io li adoro, amo molto questo ortaggio e lo utilizzo in svariati modi questo è uno dei tanti.
Inserisco due versioni per il ripieno una molto semplice a l’altra più ricca e che ho imparato dalla nonna di mio marito :
PEPERONI RIPIENI
- ripieno versione N.1
mollica di pane raffermo
scamorza
parmigiano grattugiato
origano secco
basilico [...]
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