Semplice, veloce e gustosa …
Nata per ” riciclare” un po’ di ingredienti che avevo in frigo :
- 1 confezione di pasta brisè pronta ( non amo particolarmente queste preparazioni pronte all’uso ma è bene tenerne sempre una confezione in frigo )
- 500 g di stracchino
- 3 uova
- 125 g di pancetta affumicata a dadini
- 2 cucchiai di farina
- 2 zucchine
- olio extra vergine di oliva
- aglio
- sale
- menta fresca
- pepe
Rosolare le zucchine tagliate a rondelle in olio e aglio aggiustando di sale .
Schiacciare lo stracchino con una forchetta ed aggiungervi le uova, con le fruste, una alla volta, unire la farina setacciata ed, infine, la pancetta le zucchine fredde insaporite con la menta ed il pepe.
Rivestire uno stampo da crostata con la brisè stesa, versare il composto di formaggio ed infornare a 180/200° per circa 35/40 min .
Con mostruso ritardo voglio ringraziare tutti voi per i tantissimi premi ricevuti in questo periodo, mi scuso per non averlo fatto prima, spero vogliate perdonarmi …
Inserire tutti i premi con le relative premiazioni mi è davvero impossibile sono tantissimissimi e sto facendo una tale confusione … scrivo quindi, solo i nomi di chi mi ha premiato senza a mia volta premiare …
Ringrazio quindi :
- Nino/ Nino cucina Santeramo
- Ele / dEliciouSly
- Marilena/ A tavola con semplicità
- Carmen/ The swan cake
- Essenza di vaniglia
- Cuocatittina/ In cucina con me
- Farfallina/ La farfalla di cioccolato
- Ricettina
- Imma/ Dolci a … go go !!!
- La boutique del gusto
- Giovanna e Lisa/ Lost in kitchen
- Marko Vale/ Wine … in sicily
- Roberta “La golosona“
- Sabrina & Luca/ Sapori diVini
- Stefano/ Mestolo & Paiolo
- Susina/ Pasticci e deliri di una strega in cucina
- Luciana/ Cucina & Gianduia
Spero di non aver dimenticato nessuno …
GRAZIE INFINITE A TUTTI !!! ma, li avrò meritati questi premi ??? …
Ps
mi scuso con tutti voi per essere davvero poco presente … corro, corro, corro, non so dove arriverò mai … mah, lasciamo stare…
painetchocolat.wordpress.com 