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Posts Tagged ‘pasta di zucchero’

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… altrimenti quel poco di lucidità che ancora mi rimane andrà irrimediabilmente perduta …

Scusatemi tutti, scusatemi ancora …

Non so bene quando potrò essere di nuovo da tutti voi ma è davvero un periodaccio che sembra non finire mai …

Come se non bastasse probabilmente tra qualche giorno sarò senza connessione ( dovrebbero esere pochissimi giorni, spero ).

Approfitto quindi, di questo momento, per mostrarvi la mia ultima torta e spero che vi piaccia, la foto è pessima ma , al solito,  ero di fretta e  c’era poca luce …

Ragazzi mi mancate!!! Un abbraccio grandissimo a tuttti e a presto!!!

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Circa un mesa fa mi figlia ha compiuto gli anni, abbiamo fasteggiato all’asilo, ma a casa, la festa, per vari motivi era stata rimandata … sabato sera, finalmente, ce l’abbiamo fatta !!!

Le avevo promesso una torta con cenerentola e così è stato.

Mi dispiace non avre potuto fotografare tutto ma molte delle cose che ho preparato sono già sul blog.

L’antipasto era composto da : ricottine di bufala con noci e miele, mozzarella di bufala, salumi ( preparati da mia mamma con il “mailetto” allevato da mio nonno ), fagottini di salame  ripieni di formaggio cremoso ed erba cipollina, crocchette di riso e di patate.

Il primo piatto : risotto ai funghi porcini .

Secondo : grigliata.

Dolci : rotolo rocher, cheesecake alle more e fragoline di bosco, pasticcini alle mandore e torta.

Devo dire con grande soddisfazione che non è rimasto nulla, tranne qualche pezzetto di dolce che ho  distribuito equamente tra gli invitati.

Per la ricetta del dolce vi prego di pazientare ancora qualche giorno, avrei dovruto inserirla prima ma, per motivi di tempo , in questi giorni sto trascurando un po’ il blog … spero che le cose migliorino un pochino …

Prometto di passare quanto prima a salutarvi …  perdonatemi

Intanto vi rimando qui per il passo a passo della preparazione di cenerentola, spero vi sia utile.

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Gli ultimi giorni sono stati davvero frenetici, nemmeno il tempo per fare come si deve gli auguri alla carissima Carmen per il suo primo blogcompleanno e quindi, per farmi perdonare  ecco questo pensiero per lei…

                                   AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!

Invece di farsi premiare, per l’occasione , ha deciso di premiare ( scusate il gioco di parole) e  tra tanti ha scelto anche me… un pensiero davvero dolce e generoso: quando ne avevo bisogno ho avuto tutto il suo sostegno  … sei una persona davvero speciale!!!!!!!!!!!!!!!!


 

 

 

Panettona che dire una ragazza simpatica e sensibile, che mette tanto amore nelle sue creazioni e tanta bravura, dove ci accomuna la passione per lo sugarcraft, sperando prima o poi di incontrarla da vicino in un corso di decorazione per torte. Bacioniiiiii!!! “

 

Sarebbe davvero fantastico potersi incontrare e, magari, prorpio ad un corso di decorazioni …

Grazie infinite per aver pensato anche a me!!!!!!!!

Un bacio!

La torta è fatta da un pan di spagna farcito con  crema al burro e ganache al cioccolato ( le ricette prometto di inserirle prossimamente ) ricoperta con glassa fondente e decorata con cioccolato plastico…

L’idea per la decorazione ( un po’ mi vergogno a dirlo ) mi è venuta dal costumino di mia figlia, avrei quasi voluto inserire la foto ma poi ci ho ripensato, non mi sembava il caso : pensate a d un costumino bianco con tutte queste palline colorate ( i colori sono nelle  stesse tonalità ) e con una fascia arricciata arancione … è troppo carino!!!

 

 

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Era da tanto che volevo provare questa decorazione, scopiazzata spudoratamente dal web, e questi premi me ne hanno dato l’occasione …

questa volta dirò pochissimo per ringraziarvi, spero vi basti questa torta perchè l’ho davvero preparata pensando a tutti voi, me la pappo io , ma questa è un’altra storia …

GRAZIEEEEEEEEEEEEEE!!!

 

Premio “ARTE Y PICO

questo premio mi è stato dato da :

biru e mila di Skucinando :

Il primo lo diamo a un blog che abbiamo trovato per caso quando abbiamo registrato Skucinando sulla piattaforma WordPress: Pain et Chocolat di Panettona. Non è certo un blog che ha bisogno di premi ne di pubblicità, è sempre tra i top 100 di WordPress ed è seguitissimo … e non c’è da stupirsi come noi tutti si innamorano delle sue creazioni. Le sue torte decorate sono delle vere opere d’arte e non ultimo … la padrona di casa è simpaticissima”

soneanima68 :

un altro blog  in cui ci si può lucidare gli occhi … anche qui perfezione nella decorazione della torte”

Fiammateresa e Armanda :

“L’arte si sposa con la cucina , creazioni sublimi, magistralmente equilibrate da un arte sobria ed essenziale. L’autrice come tutti i grandi  artisti è inconsapevole della sua grande dote …”

Il premio è un riconoscimento alla creatività e alla fantasia e queste sono le regole:

 

 

1) Scegliere 5 blog che si considerano meritevoli di questo premio, per creatività, design e materiali particolari utilizzati, e che diano un contributo alla comunità dei blogger, indipendentemente dalla lingua!

2) Ogni premio assegnato, deve avere il nome dell’autore e il collegamento al suo blog, così che tutti lo possano visitare;

3) Ogni premiato deve esibire il premio e metter il nome e il collegamento al blog di colui che ti ha premiato;

4) Pubblicare le regole.

Ecco i 5 blog che ho deciso di premiare :

Mel:  sono sicura che ne vedremo delle belle!!!

Cannelle: quando entro nel tuo blog mi sembra di essere a casa…

Mariluna: la tua dolcezza si ritrova in tutto ciò che prepari…

Rosalba :  sei un vulcano, bravissima soprattutto nei dolci, puoi davvero insegnare tanto a tutti noi…

Sergio: quando ero giù e ne avevo bisogno le tue parole e , soprattutto, la tua fiducia, sono state importanti… GRAZIE!!!

 

 

 

 

 

PREMIO RIMPROVERO

da Sara

che ho già assegnato e quindi mi permetto di  darlo a tutti quelli che ancora non l’hanno ricevuto.

 

 

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Dovete sapere che nelle mia vita ho avuto la fortuna di avere 4 piccole stelle che illuminano le mie giornate : mia figlia e le mie tre splendide nipotine…

La mia cucciola di  quasi tre anni è una  mia grande fan , le due piccole ( non potete immaginare cosa sono)non  hannno ancora compiuto il primo anno  e la più grande è  la mia fan “sfegatata”…

Pensate che un giorno, mi ha raccontato mia cognata, che ha litigato con una sua amichetta dicendole che la zia faceva le torte più belle al mondo,  mi sono emozionata!!!

La premessa era d’obbligo per parlarvi di questa torta che ho fatto per la caduta del primo dentino della grande … realizzata in maniera frettolosa ( la foto è peggiore del solito) per questione di tempo  (come vi ho detto questi giorni sono stati un pochino pieni ) ma non potevo mancare alla promessa …

 

 

Pan di spagna  ( dose per  uno stampo di 18 cm )

3 uova

90 g di zucchero

90 g di farina

scorza di limone grattugiata

sale

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a montarle e amalgamare la farina con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.

cuocere a 160° per 25 min.

Per la crema:

250 ml di latte intero

1 uovo

4 cucchiai dizucchero

2 cucchiai di farina

una bustina di vanillina

amalgamare gli ingredienti e cuocere la crema fino a farla addensare; aggiungere,una volta fredda, 100 ml di panna montata.

 

Per la bagna:

sciroppo ottenuto bollendo acqua, zucchero e scorzette di limone.

Il procedimento è sempre lo stesso :

dividere la torta in due dischi, bagnare con lo sciroppo e farcire con la crema.

Le decorazioni sono di pasta di zucchero e cioccolato plastico.

 

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